Bomba al cioccolato

Name: Bomba al cioccolato
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porzioni
Ingredients: biscotti integrali: 200 gr di; nocciole: 30 gr di; fiocchi di mais: 30 gr di; margarina vegetale: 80 gr di; panna da montare vegetale: 300 gr di; zucchero a velo: 3 cucchiai di; cacao amaro in polvere: 3 cucchiai di; rum: 1 cucchiaio di; burro di cacao: 50 ml di

Caratteristiche:

Cucina:

Alla faccia di chi pensa che i vegani mangino solo insalatina! ;)

35 min
Porzioni 2
Facile

Ingredienti

PER LA BASE:
200 gr di biscotti integrali
30 gr di nocciole
tostate
30 gr di fiocchi di mais
80 gr di margarina vegetale
non idrogenata
PER LA MOUSSE AL CACAO:
300 gr di panna da montare vegetale
3 cucchiai di zucchero a velo
tostate
3 cucchiai di cacao amaro in polvere
1 cucchiaio di rum
ambrato
50 ml di burro di cacao

Procedimento

1 Fatto	PREPARAZIONE DELLA BASE Fondete la margarina a bagnomaria. Frullate nel mixer biscotti, fiocchi e nocciole. In una boule unite tutti gli ingredienti e impastate fino ad avere un composto omogeneo e compatto. Ungete con un pò di margarina una teglia a cerniera del diametro di 22 cm e foderatela con l'impasto fino ad ottenere uno strato sottile. Mettete nel frigo per 30 minuti.
2 Fatto	PREPARAZIONE DELLA MOUSSE La panna deve essere fredda da frigo come il recipiente dove si monta. Montate la panna con zucchero e cacao, attenzione a non formare grumi! Aggiungete il burro di cacao precedentemente sciolto a bagnomaria (no troppo caldo!) e continuate a montare.
3 Fatto	PASSAGGIO FINALE Versate la mousse sulla base dei biscotti, livellatela bene e ritirate in frigo per qualche ora. Servite con qualche mandorla tagliata dal lato lungo o con scaglie di cioccolato fondente.