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Gusto Vegan

La nostra avventura vegan inizia diversi anni fa come attivisti in una associazione animalista. Oggi eccoci qui, più convinti che mai che questa scelta sia obbligata, innanzitutto per gli altri animali, ma anche per l’ambiente e infine un po’ anche per noi stessi.
Appassionarci alla cucina vegan è stato inevitabile. Abbiamo sempre amato mangiare cose “buone” e la tavola ha sempre rappresentato per noi un’occasione non solo per nutrirci ma anche per provare piacere, con il gusto e con gli occhi.
Da molti anni condividiamo la vita e la scelta vegan, che è diventata per noi un modo per contribuire a un cambiamento nella nostra società, consapevoli che alle idee debba corrispondere una pratica coerente, e che tanto più le idee sono innovative tanto più costante deve essere l’impegno per affermarle, cosa che ben lo sanno quelli di voi che non hanno distolto lo sguardo di fronte a filmati girati negli allevamenti e nei luoghi di detenzione degli animali.
Siamo architetti e la nostra propensione al progettare e all’ideare ha fatto sì che anche la cucina diventasse per noi un luogo di ricerca e sperimentazione, mettendo insieme sapori, ingredienti, colori, profumi e consistenze, verso quel gusto vegan inconfondibile, ricco di un sapore in più: l’etica del rispetto di tutti gli esseri senzienti.

Autori dei libri “La cucina Etica Dolce“, edizioni Sonda, “Guida al vivere Vegan“, scritto con Laura Mencherini, “Vegan, ricette per fare festa” e “Vegan finger food“ per Terranuova edizioni.

Ideatori inoltre del progetto Gusto Vegan.

www.viverevegan.org

Cannelloni alla zucca con besciamella di yogurt

50 min
  • Cucina tradizionale italiana Cucina tradizionale italiana
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Appetitoso primo piatto con cannelloni fatti in casa.

Gusto Vegan

Bavarese prigioniera alle fragole

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Un dolce classico per stupire anche i più scettici

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Gnudi burro e salvia

45 min
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Classica ricetta toscana, gli “gnudi” sono una sorta di ripieno senza il vestito della pasta..semplici e buoni!

Gusto Vegan

Besciamella allo yogurt

5 min
  • Cucina veg di Primavera Cucina veg di Primavera
  • Cucina veg per l'autunno Cucina veg per l'autunno
  • Cucina veg per l'estate Cucina veg per l'estate
  • Cucina veg per l'inverno Cucina veg per l'inverno
Sfiziosa besciamella vegetale con un tocco in più!

Gusto Vegan

Risotto alle zucchine mantecato alle mandorle

35 min
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  • Cucina veg di Primavera Cucina veg di Primavera
  • Cucina veg per l'estate Cucina veg per l'estate
Mandorle e zucchine un'accoppiata buonissima tutta da provare!

Gusto Vegan

Saltimbocca

25 min
  • Cucina veg per tutte le stagioni Cucina veg per tutte le stagioni
Facile e veloce ricetta per un antipasto sfizioso

Gusto Vegan

Pasticcio in crosta

75 min
  • Ricette veg piccanti Ricette veg piccanti
  • Cucina veg per tutte le stagioni Cucina veg per tutte le stagioni
Goloso e nutriente pasticcio vegan.

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