Zucca: 6 ricette dolci e salate

Con il suo sapore versatile e morbido, i suoi colori cangianti e la sua forma a volte bizzarra è lei la regina dell’autunno: la zucca! 🎃

Un ortaggio dalle innumerevoli proprietà benefiche: la zucca è composta al 90% di acqua, ha pochissime calorie e pochi zuccheri ma è ricca di sali minerali, minerali come ferro, potassio e fosforo e beta-carotene, precursore della vitamina A. Per questo motivo è adatta anche a persone diabetiche o che vogliono tenere sotto controllo il colesterolo, di cui la zucca è priva.
I semi zucca, invece, contengono grassi, carboidrati e proteine ma sono anche ricchi di vitamine e sali minerali, soprattutto il fosforo, tanto da essere considerati un vero e proprio integratore naturale dalle proprietà curative.

Esistono tantissime varietà di zucche e proprio per questo è un ortaggio estremamente versatile, adatto a preparazioni dolci e salate. Vediamo insieme qualche ricette semplice, gustosissima!