La Pizza Biscottata Gourmet
Pizzeria
Via Carlo Pisacane 57, 20129 Milano, MI Italy
45.4737842
9.2109829
0229519815
4 250
Vegan friendly
 

La Pizza Biscottata Gourmet

Via Carlo Pisacane 57
20129 Milano

Pizzeria Vegan friendly Vegan friendly
Tracce di Sapore
Il piacere di aver sempre qualcosa da imparare e conoscere. Locale intimo, luci e arredi originali, musica soffusa (classica, una prima per una … pizzeria), personale presente e attento il giusto. La proposta è inusuale, dal menù traspare filosofia e ricerca, sperimentazione e alchimia in equilibri inediti. Un mix di farine integrali in un impasto distintivo, consistente, pronto ad impregnarsi di umori e sapori. Ingredienti scelti, non mi meraviglierei di incrociare lo chef in qualche banco di mercato a cercare "la propria qualità". Una pizza … impiattata, non saprei definirla meglio, come un'attenzione scontata in ristorante, che qui fa un po' strano, originale; esprime cura. Non sono solito fare foto ai piatti, qui ho dovuto trattenermi. Piccole-grandi attenzioni: piano di ceramica come piatto, bollente, dove la pizza rimane tiepida sino all'ultimo. Una scelta di birre artigianali davvero notevole, provato una weiss ed una blanche, entrambe di livello. Prezzi da pizzeria normale, assolutamente onesti soppesando la qualità complessiva. Prenoterei.
2 mesi fa
sara venturini
Pizze originali con ottimi ingredienti di prima scelta. Ambiente intimo e curato con musica rilassante in sottofondo. Proprietario presente molto professionale e cordiale. Servizio ottimo e preciso. Ottimo locale sia per cene a due sia per tavolate in compagnia. consigliato!
un mese fa
Ireneo A.
Pizze davvero originali, ottimi ingredienti e composizioni mozzafiato. Anche il tiramisù rivisitato era squisito. L'ambiente è piuttosto intimo e curato con musica rilassante in sottofondo. Il servizio risulta un po' comodo per lo stile della città, ma se non si va di fretta diventa un punto a favore perché costringe a dedicarsi del tempo per sé. Menu forse un po' esiguo per la scelta di bevande e piatti. La complessità delle pizze inoltre le rende un po' scomode da mangiare per questo motivo lo sconsiglio per un primo appuntamento, per tutte le altre occasioni è perfetto. Consigliato.
6 mesi fa
Pasma Fully
La migliore pizza Gourmet che io abbia mai provato. Prodotti di qualità e di stagione su una base croccante ma non troppo, molto bello anche il fatto che sui menù c'è la storia riguardo alla pizza biscottata/mensae. Lo chef/proprietario è stato molto professionale e cordiale nel darci il benvenuto e alla fine della cena, offrendoci anche la coca cola dopo un disguido causato da un cameriere. Un posto ottimo. Ritorneremo sicuramente molto presto, si meritano tutte e 5 le stelle. Complimenti
6 mesi fa
Luca Arcaini
Una locale molto carino per trascorrere una serata in compagnia o con il proprio partner, la pizza biscottata è un prodotto di qualità. Carlo il proprietario si dimostra sempre un ottimo intrattenitore. Ci torno spesso per mangiare una delle pizze più buone a Milano - prezzi superiori alla media, ma giustificatissimi. Anche il personale è molto cortese, CONSIGLIATO
2 mesi fa