
Ro Ba
Ristoro per il corpo e per la mente. Oggi abbiamo pranzato in questo ristorante che avevamo già adocchiato un paio di giorni fa.
Ristorante con prodotti biologici, vegetariani e vegani. Menù non eccessivamente ricco ma con una giusta quantità di alternative: difficile definire un piatto come antipasto, contorno o formaggio (noi il formaggio lo abbiamo usato come conclusione del pasto, ad esempio).
Eravamo in tre, mia moglie e la bambina con me; abbiamo scelto 4 piatti, acqua minerale (Plose, tra le migliori in commercio, 1,5l per 3€) ed un bicchiere di vino.
Cominciando dal vino: la cantina è ben fornita con numerose scelte sia per i rossi che per i bianchi, passando dai rosati. Per chi, come me, beve solo un bicchiere c'è una scelta tra 6 o 7 bottiglie dal menù + qualche altra scelta "del giorno" (3 oggi), proprio da queste ho scelto un bicchiere di rosato doc, non ricordo la cantina, ma toscano (di Panzano in Chianti), per 5€.
Ordiniamo linguine al pesto con patate, crocchette di ceci con verdure saltate e salsa di yogurt alla menta, frittata di zucchette di Albenga con insalata di pomodoro, portulaca e cipolla marinata e formaggio Buccia di rospo con mostarda di cipolle.
Ogni piatto è stato ben curato ma soprattutto realizzato con ingredienti freschi e preparati in cucina (perfino il pesto è fresco). Linguine al pesto con patate, all'aglio e pesto, servite a parte. Crocchette di ceci servite con salsa di yogurt, a parte, e verdure fresche tagliate alla julienne saltate in padella con sesamo e salsa di soya. La frittata di zucchette era accompagnata da una fresca insalata di pomodori con portulaca (se non l'avete mai provata vi invito a farlo) e cipolle marinate (davvero delicate). A seguire, abbiamo fatto arrivare, da solo, il formaggio con la mostarda di cipolle: davvero una bella scoperta, un abbinamento, secondo me, molto azzeccato (soprattutto accompagnato da un buon vino, a scelta), a corredo c'è una specie di schiacciata fritta (tipo gnocco fritto). La buona e morbida focaccia del coperto ci ha accompagnato per tutto il pasto dato che abbiamo mangiato quasi tutto insieme.
Prezzo finale 56€ (si può pagare anche con carta di credito): direi davvero un affare considerando che i prodotti sono bio, freschi e preparati in loco, personale abbondante e simpatico.
Una nota che non posso dimenticare riguarda il bagno: siamo arrivati a metà dell'orario del pranzo con già altri 4-5 tavoli, nonostante questo il bagno era uno specchio, pulito e gradevole.
Piacevole anche la cura dell'arredamento e delle stoviglie.
Una volta dentro ci si rilassa e si può stare freschi (anche senza aria condizionata, data la struttura del locale, fornita però di ventole a soffitto).
Non abbiamo purtroppo gustato il dolce ma...credo sia solo una scusa per poterci tornare.
Raccomandatissimo, soprattutto ai vegetariani.
8 mesi fa