Ingredienti
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600 ml di brodo vegetale
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300 g di fagioli dall'occhioCotti
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2 pomodori
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2 carote
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1 cipollaPiccola (o scalogno)
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2 foglie di salvia
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pepe
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sale
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olio extravergine di oliva
Procedimento
1
Fatto
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PREPARAZIONEPrepara il brodo vegetale: trita la cipolla e falla soffriggere nell’olio. Aggiungi poi la carota tagliata a piccoli dadini e i pomodori a tocchetti privati dei semi. Aggiungi il sale e lascia tutto sul fuoco per 5 minuti, poi aggiungi i fagioli e fai insaporire per altri 10 minuti. |
2
Fatto
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Versa abbastanza brodo da coprire gli ingredienti poi aggiungi la salvia tritata, il pepe e cuoci per altri 10 minuti. |