Ingredienti
-
500 g di zuccagialla
-
120 g di lenticchie rosse
-
1 scalogno
-
1 rametto di rosmarino
-
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
-
1 cucchiaino di sale
-
1 panetto di tofu
-
zenzero
-
acqua
Procedimento
1
Fatto
|
Taglia e lava la zucca, affetta grossolanamente lo scalogno trita il rosmarino finemente, (di può fare con una forbice). |
2
Fatto
|
Prepara lo zenzero, sbuccialo e grattugialo, o in alternativa se bello fresco lo puoi schiacciare con due cucchiaini e mettere il succo direttamente nella zuppa. |
3
Fatto
|
Riscalda una padella antiaderente, taglia il tofu a cubetti e cuocilo senza condimenti. |