Vegformaggio di avena senza frutta secca

Name: Vegformaggio di avena senza frutta secca
Ingredients: fiocchi di avena: 220 gr di; acqua: 740 ml di; amido di mais: 130 gr di; sale: 1 cucchiaino raso; olio di semi: 80 gr di; lievito alimentare in scaglie: 3 cucchiai abbondanti di; cipolla: 1 cucchiaino di; succo di limone: 2 cucchiai di

Caratteristiche:

Cucina:

Un formaggio veg facile e velocissimo da realizzare, ma soprattutto sano ed estremamente versatile. Si può mangiare con il pane, nelle insalate o si può addirittura grigliare!

10 minuti + riposo
Facile

Ingredienti

220 gr di fiocchi di avena
740 ml di acqua
130 gr di amido di mais
o 250 gr di farina di tapioca
1 cucchiaino raso sale
80 gr di olio di semi
oppure olio extravergine di oliva
3 cucchiai abbondanti di lievito alimentare in scaglie
1 cucchiaino di cipolla
in polvere
2 cucchiai di succo di limone

Procedimento

1 Fatto	Reidrata i fiocchi di avena ricoprendoli d'’acqua per almeno 6 ore.
2 Fatto	Trascorso il tempo necessario frulla i fiocchi di avena fino a renderli una cremina. Aggiungi nel pentolino l’acqua, il limone, l’olio, il sale, il lievito e la cipolla secca. Lentamente aggiungi la farina di tapioca o l'amido di mais, girando bene con una frusta, tenendo la fiamma media.
3 Fatto	Continua a girare con un mestolo per 3-4 minuti finche non si sarà addensata bene la crema. Versa la crema ottenuta negli stampi unti. Lascia in frigo 2 ore prima di mangiarli.