Vegan panna cotta al latte di cocco

Name: Vegan panna cotta al latte di cocco
Prep time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: latte di cocco: 400 gr di; latte di soia: 100 gr di; agar agar in polvere: 2 gr di; zucchero: 80 gr di; mirtilli; ribes

Caratteristiche:

Cucina:

Cucina veg per tutte le stagioni

Un dolce semplice e classico per chi ama il cocco

30 min
Porzioni 4
Facile

Ingredienti

400 gr di latte di cocco
in lattina
100 gr di latte di soia
al naturale
2 gr di agar agar in polvere
80 gr di zucchero
mirtilli
ribes

Procedimento

1 Fatto	Pesiamo l’agar agar con precisione e sciogliamolo a freddo nel latte vegetale mescolando bene, possibilmente con una frusta. Aggiungiamo il latte di cocco, dopo averlo agitato in modo da far amalgamare bene tra di loro la parte grassa e quella liquida, e infine aggiungiamo al composto anche lo zucchero.
2 Fatto	Versiamo in un pentolino e poniamo sul fuoco a fiamma medio-bassa. Dal momento del bollore, lasciamo trascorrere 10 minuti, sempre mescolando, e infine versiamo negli stampini che abbiamo scelto.
3 Fatto	Facciamoli raffreddare a temperatura ambiente e poi posizioniamoli in frigorifero, per almeno 2 ore. Aspettiamo la magia… cercando di non aprire troppo spesso lo sportello del suddetto frigo!