Vegan Buddha bowl di riso integrale e tofu speziato

Name: Vegan Buddha bowl di riso integrale e tofu speziato
Yield: 2 porzioni
Ingredients: cavolo cappuccio viola: ¼ di; riso integrale: 100 g di; misticanza; pomodori secchi: 4; tofu: 1 panetto di; mandorle: 40 g di; edamame: 50 g di; maionese vegetale; curry: 1 cucchiaino di; olio extravergine di oliva: 2 cucchiai di; salsa tamari: 3 cucchiai di; sale; pepe

Caratteristiche:

Cucina:

Un piatto unico ricco e sostanzioso. Te lo puoi portare anche in ufficio per un figurone assicurato 😉

30 minuti
Porzioni 2
Facile

Ingredienti

¼ di cavolo cappuccio viola
100 g di riso integrale
misticanza
4 pomodori secchi
1 panetto di tofu
40 g di mandorle
50 g di edamame
maionese vegetale
Ingredienti per condire il tofu:
1 cucchiaino di curry
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
3 cucchiai di salsa tamari
sale
pepe

Procedimento

1 Fatto	Cuoci il riso integrale in pentola a pressione per 18 minuti dal fischio oppure bollito per il tempo indicato sulla confezione.
2 Fatto	Taglia il tofu a cubetti, condiscilo con curry, pepe e sale, 3 cucchiai di salsa tamari e 2 di olio evo e saltalo in padella finché ben dorato. Ci vorranno pochi minuti.
3 Fatto	Componi la tua bowl con il resto degli ingredienti, alternando cereali, verdure, proteine, semi oleosi, e così via. Completa con maionese veg fatta in casa.