Trofie al pesto di broccolo romanesco e barbabietola

Name: Trofie al pesto di broccolo romanesco e barbabietola
Yield: 2 porzioni
Ingredients: broccolo: 200 g di; barbabietola: 50 g di; salsa tahina: 1 cucchiaio di; aglio: 1 spicchio piccolo d'; olio extravergine di oliva: 1 cucchiaino di; sale: 1 cucchiaino di; curry: 1 cucchiaino di; lievito alimentare in scaglie: 1 cucchiaio di; succo di limone: 1-2 cucchiai di; pasta: 200 g di trofie o altra

Caratteristiche:

Cucina:

Un condimento semplice e saporito, capace di colorare le giornate invernali.

10 minuti
Porzioni 2
Facile

Ingredienti

200 g di broccolo
romanesco
50 g di barbabietola
già cotta
1 cucchiaio di salsa tahina
1 spicchio piccolo d' aglio
1 cucchiaino di olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di curry
piccante
1 cucchiaio di lievito alimentare in scaglie
1-2 cucchiai di succo di limone
200 g di trofie o altra pasta

Procedimento

1 Fatto	Fai bollire un piccolo broccolo romano in acqua salata per circa 10 minuti, poi scolalo (o scolane 200 g) e mettilo da parte. Metti a bollire la pasta nell'acqua di cottura del broccolo.
2 Fatto	Metti il broccolo cotto in un bicchiere da minipimer con la barbabietola a cubetti e il resto degli ingredienti. Frulla il tutto fino a ottenere una crema liscia e mettila da parte.
3 Fatto	Una volta cotta la pasta, scolala e condiscila con la crema precedentemente preparata. Impiatta e servi. Buon appetito!