Torta salata alle cipolle

Name: Torta salata alle cipolle
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Ingredients: farina di farro: 250 gr di; olio di semi: 30 gr di; acqua: 130 gr di; sale; aceto di mele; cipolle rosse: 2 medie; olio extravergine di oliva: 2 cucchiai di; aceto balsamico: 100 ml di; zucchero di canna integrale: 2 cucchiai di; sale; timo-limone: qualche rametto di

Caratteristiche:

Cucina:

Cucina veg per tutte le stagioni

Una torta salata davvero deliziosa e semplice da realizzare, perfetta per ogni occasione.

55 min
Facile

Ingredienti

Per la pasta matta:
250 gr di farina di farro
30 gr di olio di semi
leggero
130 gr di acqua
sale
aceto di mele
Per il ripieno:
2 medie cipolle rosse
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
100 ml di aceto balsamico
2 cucchiai di zucchero di canna integrale
sale
Per decorare:
qualche rametto di timo-limone

Procedimento

1 Fatto	Per la base unisci gli ingredienti secchi e quelli liquidi, poi inizia a impastare fino a ottenere un impasto omogeneo. Forma una palla, mettila in una terrina e coprila con un canovaccio, lasciandola riposare 40 minuti prima dell'utilizzo.
2 Fatto	Nel frattempo accendi il forno a 200° e prepara il ripieno.
3 Fatto	Taglia le cipolle a spicchi di medie dimensioni. Versa l'olio e il sale in una padella e fai rosolare gli spicchi di cipolla. Quando sono rosolate, aggiungi l'aceto e lo zucchero e cuoci a fuoco basso, con il coperchio, finché le cipolle saranno tenere ma croccanti.
4 Fatto	Stendi una sfoglia spessa circa 1 cm e 1/2, e sistema le cipolle sulla sfoglia. Inforna a 200 °C per 40 minuti. Prima di servire, guarnisci con dei rametti di timo limone.