Ingredienti
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500 g di farina di farro
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240 g di latte vegetale
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1 cucchiaio di sale
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1 cucchiaio di malto di riso
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1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
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2,5 g di lievito di birra
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Olio di semi di arachidi
Procedimento
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1
Fatto
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Mescola gli ingredienti liquidi insieme al lievito, aggiungi la farina setacciata insieme al sale. Deve restare un impasto sodo che riposerà per un’ora e mezza. |
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2
Fatto
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Spolvera il panetto con della farina e tira l’impasto col mattarello fino a ottenere una sfoglia sottilissima. |
