Torta di mele

Name: Torta di mele
Yield: 6 porzioni
Ingredients: farina integrale: 300 g di; zucchero di canna integrale: 200 g; lievito per dolci: 17 g di; latte di soia: 300/350 ml di; olio extravergine di oliva; estratto di vaniglia: 1 cucchiaino di; mele: 2; succo di limone; zucchero a velo:

Caratteristiche:

Cucina:

Una torta che ricorda l'infanzia, gustosa nella sua incredibile semplicità.

60 minuti
Porzioni 6
Facile

Ingredienti

Per uno stampo di 21 cm:
300 g di farina integrale
200 g zucchero di canna integrale
17 g di lievito per dolci
o miscela di bicarbonato e cremor tartaro
300/350 ml di latte di soia
olio extravergine di oliva
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
2 mele
succo di limone
Per decorare:
zucchero a velo
di canna

Procedimento

1 Fatto	Prendi 2 mele, sbucciale e tagliale a cubetti. Irrorale nel succo di limone e preriscalda il forno a 180°(statico).
2 Fatto	In una ciotola unisci 300 g di farina setacciata, 200 g di zucchero, 17 g di lievito, un cucchiaino di estratto di vaniglia, 100 ml di olio. Lentamente incorpora a filo i 300/350 ml di latte. Mescola bene il tutto con una frusta elettrica fino a creare un impasto liscio e omogeneo.
3 Fatto	A questo punto, aggiungi le mele a cubetti e mescola il tutto aiutandoti con un cucchiaio di legno. Versa l’impasto in una tortiera ben oliata. Ricopri la superficie della torta con una spolverata di zucchero e infornate in forno statico e preriscaldato a 180° per circa 30-40 minuti.
4 Fatto	Fai sempre la prova dello stecchino negli ultimi minuti di cottura prima di estrarre la teglia dal forno. Una volta cotta, la tua torta di mele è pronta per essere gustata!