Torta all’arancia senza glutine

Name: Torta all’arancia senza glutine
Yield: 6 porzioni
Ingredients: arance: 2; farina di mais: 125 g di; yogurt di soia al naturale: 125 g di; farina di mandorle: 100 g di; zucchero di canna: 85 g di; olio di semi: 50 ml di; lievito per dolci: 1 bustina di; fecola di patate: 1 cucchiaio di; sale: 1 pizzico di; zucchero di canna: 1 cucchiaio di; olio di semi

Caratteristiche:

Cucina:

Una torta all'arancia sofficissima vegana e senza glutine, con un buonissimo profumo 🍊

40 minuti
Porzioni 6
Facile

Ingredienti

2 arance
non trattate
125 g di farina di mais
125 g di yogurt di soia al naturale
100 g di farina di mandorle
85 g di zucchero di canna
50 ml di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaio di fecola di patate
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di zucchero di canna
olio di semi

Procedimento

1 Fatto	All’interno di una ciotola unisci tutti gli elementi secchi (farina di mais, farina di mandorle, zucchero di canna, lievito, fecola, e sale) e mescola per bene.
2 Fatto	Taglia grossolanamente un’arancia con tutta la buccia e frullala con l’aiuto di un robot da cucina. Aggiungi quest’ultima all’impasto, quindi aggiungi anche olio di semi, yogurt di soia e fai amalgamare il tutto.
3 Fatto	Ungi una teglia per plumcake (dimensioni: 28cmx8cmx8cm) con un po’ d’olio di semi e adagia all’interno un piccolo foglio di carta forno che vada a ricoprirne solo il fondo e non i bordi.
4 Fatto	A questo punto cospargi il fondo con un cucchiaio di zucchero di canna e taglia circa tre fette d’arancia che andrai ad adagiare al di sopra dello zucchero. Quindi ricopri il tutto con l’impasto e inforna con forno statico a 180°C per 20-30 minuti o finché la torta non risulterà asciutta, ma non secca.
5 Fatto	Una volta cotta lasciala raffreddare quasi completamente, quindi capovolgila delicatamente e rimuovi il foglio di carta forno, che andrà così a svelare le arance caramellate.