Tofu orientale agrodolce

Name: Tofu orientale agrodolce
Ingredients: tofu: 250 gr di; farina di riso: 3 cucchiai di; salsa di soia: 1 cucchiaio e mezzo di; olio di sesamo: 1 cucchiaino di; olio extravergine di oliva: 1 cucchiaio di; aceto di mele: 1 cucchiaio di; zenzero: 1 pezzetto di; aglio: 1 spicchio d'; curry: 1 cucchiaino di; semi di cumino; sciroppo di malto: 1 cucchiaio di

Cucina:

Cucina orientale veg

Un piatto orientale dal gusto agrodolce, semplice e saporito, perfetto per l'estate. Non potrai più farne a meno!

minimo 1 ora
Facile

Ingredienti

250 gr di tofu
3 cucchiai di farina di riso
oppure amido di mais
Per la marinatura:
1 cucchiaio e mezzo di salsa di soia
o salsa tamari
1 cucchiaino di olio di sesamo
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
1 cucchiaio di aceto di mele
oppure di riso
1 pezzetto di zenzero
1 spicchio d' aglio
1 cucchiaino di curry
o altra spezia a piacere (facoltativo )
semi di cumino
o in alternativa di sesamo
1 cucchiaio di sciroppo di malto
oppure agave o concentrato di dattero

Procedimento

1 Fatto	Per la marinatura: Mescoliamo tutti gli ingredienti (tranne il tofu) in una scodella larga e aggiungiamo 1/4 circa di tazza d’acqua. Tagliamo il panetto di tofu prima in quattro fette spesse, poi ogni fetta in due quadrati e infine ogni quadrato in due triangoli. Li lasciamo marinare con la salsa per almeno 1 ora (potete lasciare marinare il tofu anche tutta la notte per un sapore più intenso!)
2 Fatto	Prepariamo il tofu: Quando saranno ben marinati tamponiamo i triangoli con carta assorbente, li impaniamo con farina di riso sottile o amido di mais e li lasciamo dorare in una padella con un filo d’olio. Quando il tofu inizia a prendere colore versiamo in padella la salsa utilizzata per la marinatura e lasciamo cuocere a fuoco basso finché la salsa si addensa e si trasforma in una glassa. Completiamo con una manciata di semi di cumino. Golosissimo!
3 Fatto