Tofu mare e limone

Ingredienti

2 panetti di tofu
2 cucchiai di farina bianca
olio extravergine di oliva o olio di semi
una tazzina di vino bianco
un cucchiaio di amido di mais
succo di limone mezzo limone
un goccio di salsa di soia
sale
mezzo bicchiere di latte vegetale senza zuccheri
un foglio di alga nori tritato
prezzemolo

Tofu mare e limone

Caratteristiche:
  • Ricette vegan senza glutine

Sapore di estate, sole e mare ma senza fare del male a nessun pesce? Questo tofu cremoso con salsa al limone al profumo di mare fa per voi!

  • 10 minuti
  • Porzioni 2
  • Facile

Ingredienti

Procedimento

1
Fatto

Asciuga bene i panetti di tofu con un panno pulito. Dopodiché, tagliare il tofu a cubetti.

2
Fatto

Versare i cubetti di tofu in una ciotola con la farina e impanare per bene.

3
Fatto

Preparare la salsa mescolando bene amido di mais, succo di limone, salsa di soia, sale, latte vegetale.

4
Fatto

In una padella versare l’olio. Quando sarà caldo, aggiungere i cubetti di tofu impanati e farli dorare bene per 2-3 minuti. Sfumare con il vino bianco.

5
Fatto

Una volta che l’alcol sarà evaporato, abbassare il fuoco e aggiungere l’alga nori tritata e la salsa.

6
Fatto

Mescolare fino a quando la salsa non si sarà rappresa. Aggiungere del prezzemolo tritato. Servire caldo.

Giulia Pisco

Studentessa di nutrizione e creator di ricette vegetali e colorate

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Mi chiamo Giulia e sono una ragazza modenese di 21 anni. Vegetariana dal 2014 e poi vegana dal 2018, ho scoperto un grandissimo amore verso la cucina vegetale. Ho iniziato a cucinare da sola proprio perché ero l’unica vegana in famiglia: facendo migliaia di esperimenti con legumi, verdure e cereali ho trovato una forte passione nella cucina ma anche nell’aspetto più scientifico dell’alimentazione. Studio infatti nutrizione per diventare un giorno esperta di alimentazione vegana. Nel frattempo, condivido ricette sui miei social per invogliare sempre più persone ad avvicinarsi alla scelta vegan: amo moltissimo fare ricette creative e molto colorate, che siano allo stesso tempo facili e veloci da realizzare per tutti.

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