Tofu in crosta di mandorle

Name: Tofu in crosta di mandorle
Prep time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 porzioni
Ingredients: tofu: 1 panetto di; latte vegetale; farina di mandorle; mandorle in scaglie; sale; pepe; olio extravergine di oliva

Caratteristiche:

Cucina:

Cucina veg per tutte le stagioni

Le mie papille gustative si sono portate a casa parecchi ricordi e dopo qualche giorno ne ho messo in pratica uno: TOFU IN CROSTA DI MANDORLE.

15 min
Porzioni 2
Facile

Ingredienti

1 panetto di tofu
latte vegetale
farina di mandorle
mandorle in scaglie
sale
pepe
olio extravergine di oliva

Procedimento

1 Fatto	PREPARAZIONE Tagliate in lunghezza il panetto di tofu a metà in modo che risulti spesso circa 1,5 cm. Versate il latte vegetale in una fondina e bagnate il tofu. Mettete in un'altra fondina la farina di mandorle, il sale e il pepe. Prendete il panetto bagnato e pressatelo nella farina di mandorle. In un'altra fondina mettete le mandorle in scaglie e pressateci sopra il tofu su entrambi i lati.
2 Fatto	COTTURA Scaldate un po’ di olio evo in una padella antiaderente e doratevi il tofu prima da una parte e poi dall’altra.