Tiramisù vegan

Name: Tiramisù vegan
Yield: 6 porzioni
Ingredients: cacao amaro in polvere; caffè; farina di riso: 100 g di; acqua di cottura dei ceci: 80 g di; eritritolo: 50 g di; amido di mais: 40 g di; tofu: 300 g di Silken; acqua di cottura dei ceci: 40 g di; eritritolo: 25 g di

Caratteristiche:

Cucina:

Un dolce classico delizioso e intramontabile. Dopo averlo provato non ne potrai più fare a meno

1 ora
Porzioni 6
Media

Ingredienti

cacao amaro in polvere
caffè
dolcificato se piace
Per la realizzazione dei biscotti
100 g di farina di riso
80 g di acqua di cottura dei ceci
50 g di eritritolo
40 g di amido di mais
Per la crema
300 g di Silken tofu
40 g di acqua di cottura dei ceci
25 g di eritritolo

Procedimento

1 Fatto	Prepara i biscotti Monta a neve l’acqua di cottura dei ceci, poi unisci eritritolo e amido. Metti il composto in una Sac a poche e forma dei biscotti allungati su una teglia rivestita di carta forno. Cuoci in forno caldo a 200° per 15 minuti.
2 Fatto	Intanto prepara il caffè e lascialo raffreddare in una pirofila.
3 Fatto	Prepara la crema Prepara la crema montando a neve l’acqua di cottura dei ceci, unendo poi il silken tofu e l’eritritolo. Lascia raffreddare i biscotti, poi inzuppali nel caffè e disponili in una teglia. Ricopri con la crema e forma un altro strato.
4 Fatto	Infine spolvera con il cacao amaro e metti in frigo per almeno 4 ore prima di servire.