Tartufini raw allo zenzero

Name: Tartufini raw allo zenzero
Prep time: 10 min
Yield: 0 porzioni
Ingredients: datteri: da 100 a 130 g di; frutta secca: 200 g di; cannella: 2 cucchiaini di; zenzero in polvere: 2 cucchiaini di; succo di zenzero: 2 cucchiaini di; cacao amaro in polvere; sale

Caratteristiche:

Cucina:

Cucina veg per tutte le stagioni

Dei dolcetti buonissimi, raw con lo zenzero e frutta secca. Sono semplici e veloci e di gran effetto!

10 min + ammollo
Porzioni 0
Facile

Ingredienti

da 100 a 130 g di datteri
tipo deglet
200 g di frutta secca
mista
2 cucchiaini di cannella
2 cucchiaini di zenzero in polvere
2 cucchiaini di succo di zenzero
facoltativo
cacao amaro in polvere
sale

Procedimento

1 Fatto	Metti in ammollo i datteri in acqua per un'ora. Scolali, tagliali a pezzi e frullali in un mixer capiente con le spezie e un pizzico di sale.
2 Fatto	Aggiungi il doppio in peso di frutta secca tritata grossolanamente e aziona il mixer con la funzione intermittente. Di tanto in tanto apri e spingi il composto verso il basso con una spatola: quando diventa omogeneo, prosegui a frullare finché non forma una specie di sfera.
3 Fatto	Prepara un piattino con cacao amaro e un pizzico di sale. Preleva piccole porzioni di composto, forma delle palline e tuffale nel cacao. Si conservano in frigorifero per una settimana.