Ingredienti
-
7/8 fette molto fini di cocomero
-
7/8 fette molto fini di melone
-
3 albicocche
-
5 ciliegie
-
5 fragole
-
70 gr di cioccolato
-
50 gr di zucchero di canna
-
70 gr di nocciolepelate
-
40 gr di latte di soia
-
mirtilli
-
more
-
mele essiccate
-
scorza di limone
-
una bustina di vaniglia
-
cannella
-
aceto balsamico
-
1 foglia di menta
-
1 foglia di basilico
Procedimento
|
1
Fatto
|
Marinare in cocomero e il melone intervallando le fette con le foglia di basilico e menta, una spolverata di cannella, le scorze di limone la vaniglia e dello zucchero di canna. Coprire con la pellicola e far riposare per 2 ore in frigorifero. |
|
2
Fatto
|
Tagliare e pulire le fragole e le albicocche, disporle nel centro del vassoio sopra a del Ghiaccio, condite con dello sciroppo d’agave e aceto balsamico. |
|
3
Fatto
|
Frullate le nocciole tostate con il latte e lo zucchero, aggiungeteci la cioccolata sciolta a bagnomaria e amalgamate il tutto delicatamente. Spalmate la Crema su delle fette di pane e adagiateci sopra della frutta tagliata. |
|
4
Fatto
|
Componete il piatto come se fosse un tagliare tradizionale. |
