Ingredienti
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200 g di seitan
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2 cucchiai di olio extravergine di oliva
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180 ml di birra chiara
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¼ di cipolla
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sale
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pepe
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paprika
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zenzero
Procedimento
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1
Fatto
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Affetta sottilmente il seitan (con la mandolina o il pelapatate) e mettilo in una ciotolina. Aggiungi un cucchiaio d'olio, la birra, il sale e le spezie secondo il tuo gusto. Copri e lascialo marinare in frigo un paio d'ore. |
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2
Fatto
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Cuoci in padella con il rimanente cucchiaio d'olio, la cipolla affettata sottilmente e poi aggiungi il seitan con tutta la marinatura. |
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3
Fatto
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Il seitan è pronto quando la birra sarà ben evaporata e avrà creato una crosticina deliziosa. Serviamo nel panino o con un contorno a piacere. |
