Salame di cioccolato con bacche di goji

Name: Salame di cioccolato con bacche di goji
Yield: 8 porzioni
Ingredients: cioccolato fondente: 200 g di; biscotti integrali: 150 g di; rum: 1 shot di; olio di mais: 30 ml di; cacao amaro in polvere: 3 cucchiai di; mandorle: 1 manciata di; bacche di goji: 1 manciata di; frutta essiccata: 1 manciata di; latte di riso: ½ tazza di; cannella; zenzero; zucchero a velo

Caratteristiche:

Cucina:

Quando la tradizione incontra la sperimentazione nasce uno squisito salame al cioccolato vegan con bacche di goji! Da provare!

20 minuti + raffreddamento (3h)
Porzioni 8
Facile

Ingredienti

200 g di cioccolato fondente
al 70%
150 g di biscotti integrali
1 shot di rum
30 ml di olio di mais
3 cucchiai di cacao amaro in polvere
1 manciata di mandorle
1 manciata di bacche di goji
1 manciata di frutta essiccata
a pezzetti
½ tazza di latte di riso
cannella
zenzero
zucchero a velo
di canna

Procedimento

1 Fatto	Per prima cosa trita i biscotti e le mandorle al coltello senza sbriciolare i primi. Metti le bacche di goji in ammollo nel rum Poi trasferisci biscotti, mandorle, bacche di goji con liquore e frutta secca in un recipiente ampio. Aggiungi anche l’olio di semi di mais.
2 Fatto	Sciogli il cioccolato fondente a bagno maria oppure al microonde e versalo all’interno del recipiente, Mescola con un cucchiaio in legno e aggiungi poco latte e il cacao amaro.
3 Fatto	Versa il composto sopra un foglio di carta forno spolverizzato di zucchero a velo di canna e crea la classica forma a salame aiutandoti con la carta forno. Trasferisci il salame di cioccolato vegan ben arrotolato in frigorifero e lascialo riposare per circa 3 ore prima di servirlo.