Rotolo al cioccolato senza cottura

Name: Rotolo al cioccolato senza cottura
Yield: 6 porzioni
Ingredients: biscotti secchi: 300 g di; cacao amaro in polvere: 30 g; margarina vegetale: 30 g; latte di soia: 120 ml; crema di nocciole: 100 g; panna da montare vegetale: 100 ml

Caratteristiche:

Cucina:

Una ricetta velocissima, senza cottura e super gustosa, proprio come piace a noi.

1 ora e 40 minuti
Porzioni 6
Facile

Ingredienti

300 g di biscotti secchi
30 g cacao amaro in polvere
30 g margarina vegetale
120 ml latte di soia
Per farcire:
100 g crema di nocciole
100 ml panna da montare vegetale

Procedimento

1 Fatto	Aiutandoti con un robot da cucina trita 300g di biscotti. Nel frattempo, sciogli 30 g di margarina vegetale o di burro di soia a bagnomaria (puoi anche utilizzare solo il latte di soia).
2 Fatto	Metti i biscotti tritati in un ciotola insieme a 30 g di cacao e a 30 g di margarina fusa e impasta il tutto. Aggiungi a filo 120 ml di latte in modo da ottenere la giusta consistenza, cercando di creare un panetto malleabile, morbido, omogeneo e non appiccicoso.
3 Fatto	Avvolgi il panetto nella pellicola trasparente e mettilo in frigorifero per circa 30 minuti. Nel frattempo, monta la panna di soia e prepara la crema di nocciole, trovi la ricetta sul sito ioscelgoveg, oppure utilizzane una già pronta.
4 Fatto	Trascorso il tempo necessario, prendi il panetto dal frigo, adagialo tra due fogli di carta forno e stendilo con un mattarello, cercando di creare una forma rettangolare di circa 1 cm di spessore. Con un coltello definisci i bordi, togli la pellicola e spalma con una spatola uno strato di crema di nocciole e uno strato di panna di soia montata e ben fredda.
5 Fatto	Avvolgi il rotolo su se stesso delicatamente aiutandoti con il foglio di carta forno facendo attenzione a non romperlo. Avvolgi il rotolo nella pellicola e lascialo riposare in frigo per circa 1 ora prima di tagliare le due estremità, tagliarlo a fette e servirlo.