Ingredienti
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100 gr di anacardi
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2 cucchiai di succo di limone
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1/2 cucchiaino di sale rosa
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10 gr di germe di grano
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10 gr di lievito alimentare in scaglie
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4 cucchiai di acqua
Procedimento
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1
Fatto
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Mettete gli anacardi in ammollo per 5 o 6 ore. Dopodiché scolateli e inseriteli in un mixer insieme al resto degli ingredienti: il sale, l’acqua, il succo di limone, il germe di grano e il lievito alimentare. |
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2
Fatto
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Riponete il composto in uno stampino rettangolare precedentemente foderato con la pellicola per alimenti; richiudete i bordi su sé stessi, facendo pressione con le mani, e riponete in frigo per 8 ore. |
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3
Fatto
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Scaravoltate il formaggio su un piatto da portata e accompagnate con qualche cracker o un’insalatina di pomodori. |
