Ingredienti
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140 gr di risoCarnaroli
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1 bustina di zafferano
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10 gr di liquiriziain polvere
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olio extravergine di oliva
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8 gr di sale grosso
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2 cucchiai di panna di risoo di soia
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petali di rosa edibili
Procedimento
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1
Fatto
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Mettere in una casseruola un filo di olio, il sale grosso e il riso, facendolo tostare su fiamma viva per qualche minuto. |
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2
Fatto
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Sciogliere lo zafferano in un pochino di acqua calda (mettere un pentolino sul fuoco con acqua a scaldare) e girare molto bene. |
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3
Fatto
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Dopo una decina di minuti, coprire il riso con acqua calda e continuare a girare fino a quando non sarà cotto. |
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4
Fatto
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Aggiungere la liquirizia continuando a mescolare bene. Dopo qualche minuto impiattare, decorando con petali di rosa. |
