Ingredienti
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60 g di riso venere
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gambo di un broccolo
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un cucchiaio di formaggio spalmabile veg
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lievito alimentare in scaglie
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succo di limonedi mezzo limone
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una cipolla
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coriandoloopzionale
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120 g di cecigià cotti
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bacche di gojiopzionali :)
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pepedi Sichuan
Procedimento
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1
Fatto
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Cuocete per prima cosa il riso in acqua salata. |
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2
Fatto
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Preparate il condimento: fate soffriggere la cipolla in poco olio e versateci il gambo del broccolo tagliato a cubetti. Una volta ammorbidito, frullate il composto con lo spalmabile veg, l'olio, il succo del limone e il sale fino ad ottenere una consistenza vellutata |
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3
Fatto
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Ora componete il vostro piatto: riso venere bollito, crema ai broccoli, ceci conditi con sale olio e limone, bacche di goji e per guarnire pepe di sichuan e limone. Buono sia freddo che caldo! |
