Raw vegan sushi

Name: Raw vegan sushi
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: alga nori: 4 fogli di; cavolfiore: 1; avocado: 1; carota: 1; peperone: 1/2; limone: succo di 1/2; tamari

Caratteristiche:

Cucina:

Cucina veg per tutte le stagioni

Da servire come antipasto per rendere speciale un pranzo e stupire i vostri ospiti, ma anche come piatto unico, magari accompagnato con fette di mela e alcune noci.

15 min
Facile

Ingredienti

4 fogli di alga nori
1 cavolfiore
verde
1 avocado
maturo
1 carota
1/2 peperone
succo di 1/2 limone
tamari

Procedimento

1 Fatto	Frullare i fiori del cavolo (tenendo da parte gambi e foglie per fare una zuppa, magari) e impastare la granella ottenuta con la polpa dell’avocado schiacciata. Aggiungere il succo di limone e mescolare, in modo che l’avocado non annerisca
2 Fatto	Nella metà inferiore di ogni foglio di alga nori disponete 2-3 cucchiaiate d’impasto spalmandolo uniformemente e ponete al centro dello strato d’impasto una listarella di carota e una di peperone, a coprire l’intera lunghezza dell’alga.
3 Fatto	Procedete con l’arrotolamento (su you tube potete trovare degli ottimi tutorial per la preparazione del sushi) e tagliare ogni filoncino ottenuto a pezzi dello spessore di circa due dita.
4 Fatto	Servire con qualche goccia di salsa tamari.