Ingredienti
-
1 kg di zucchine
-
30 gr di anacardi
-
30 gr di semi di lino
-
30 gr di semi di chia
-
succo di 1 limone
-
1 cucchiaio di capperi
-
6 pomodorini secchi
-
sale
-
origano
Procedimento
|
1
Fatto
|
La sera precedente o qualche ora prima, mettete in ammollo in una ciotola i capperi e i pomodorini, in una seconda ciotola i semi di lino e chia ed in una terza gli anacardi. |
|
2
Fatto
|
Versate il trito delle zucchine in una ciotola, scolate e sciacquate i capperi, scolate i pomodorini secchi, versateli nel robot da cucina e tritate sino ad ottenere un trito omogeneo. |
|
3
Fatto
|
Scolate e sciacquate i semi di chia, i semi di lino e gli anacardi, versateli nel robot e tritateli sino ad ottenere un composto colloso e viscoso. |
|
4
Fatto
|
Assaggiate e salate solo se necessario, i capperi e il succo di limone danno salinità. |
|
5
Fatto
|
Riprendete il composto e distribuitelo sui vassoi dell’essiccatore foderati con carta forno, con una spatola stendetelo sino 3/4 mm di spessore. |
|
6
Fatto
|
Sistemati i vassoi nell’essiccatore e procedete utilizzando il programma crudo “P3”. |
