Porridge cremoso con pera caramellata e noci

Name: Porridge cremoso con pera caramellata e noci
Yield: 1 porzioni
Ingredients: fiocchi di avena: 50 g di; acqua: 125 ml di; latte di mandorle: 125 ml di; sale: 1 pizzico di; cannella: 1 punta di; burro di mandorle: 1 cucchiaino di; sciroppo d'acero: 1 cucchiaino di; pera: ½; cannella: 1 pizzico di; sciroppo d'acero: 2 cucchiai di; olio di cocco: 1 cucchiaino di; noci: 4 gherigli di; yogurt di soia al naturale: 1 cucchiaio di

Caratteristiche:

Cucina:

Cucina veg per tutte le stagioni

Una colazione piena di gusto e di energia per iniziare la giornata con la giusta carica.

20 minuti
Porzioni 1
Facile

Ingredienti

50 g di fiocchi di avena
senza glutine
125 ml di acqua
caldissima
125 ml di latte di mandorle
1 pizzico di sale
1 punta di cannella
1 cucchiaino di burro di mandorle
1 cucchiaino di sciroppo d'acero
Topping
½ pera
kaiser
1 pizzico di cannella
2 cucchiai di sciroppo d'acero
1 cucchiaino di olio di cocco
4 gherigli di noci
1 cucchiaio di yogurt di soia al naturale

Procedimento

1 Fatto	Prepara il porridge mettendo i fiocchi di avena in una ciotola, versa sopra l’acqua calda e fai riposare per 10 minuti (se utilizzi i fiocchi di grano saraceno questo passaggio può essere saltato). In questo modo i fiocchi si idrateranno e risulteranno più morbidi e digeribili.
2 Fatto	Trasferisci i fiocchi ammollati in un pentolino, aggiungi il latte di mandorla, il sale, la cannella, il burro di mandorle e il dolcificante. Fai cuocere a fiamma medio-bassa per 4 minuti.
3 Fatto	Taglia la pera a fette sottili. In una padella antiaderente metti l’olio, 1 cucchiaio di sciroppo d’acero e la cannella, fai scaldare e aggiungi la pera tagliata. Fai caramellare per qualche minuto mescolando spesso, attenzione a non far bruciare lo sciroppo!
4 Fatto	Tosta le noci in una padella antiaderente per pochi minuti. Impiatta il porridge e completa con la pera caramellata, lo yogurt di soia, le noci tritate e il restante sciroppo d’acero.