Polpettone di legumi in bianco

Name: Polpettone di legumi in bianco
Yield: 10 porzioni
Ingredients: fagioli bianchi: 250 g di; patate: 2; spinaci: 80 g di; pangrattato: 40 g di; : 20 g di semi misti

Caratteristiche:

Cucina:

Un modo gustoso e originale per mangiare i legumi, puoi realizzarlo con i legumi che preferisci. In questo caso sono stati usati i fagioli

40 minuti
Porzioni 10
Facile

Ingredienti

250 g di fagioli bianchi
già cotti
2 patate
lesse
80 g di spinaci
lessati e ben strizzati
40 g di pangrattato
20 g di semi misti

Procedimento

1 Fatto	Se non l'hai già fatto, lessa le patate e cuoci gli spinaci, poi strizza e tampona entrambi. Nel frattempo schiaccia i fagioli con una forchetta.
2 Fatto	Quando le verdure saranno pronte, unisci i fagioli schiacciati e tutti gli altri ingredienti. Mescola per bene fino a ottenere un composto compatto e poi dai la forma di un polpettone, aiutandoti con la carta forno. Chiudi a caramella e rivesti il tutto con la carta di alluminio.
3 Fatto	Cuocilo in abbondante acqua salata per 30 minuti. A questo punto il polpettone è pronto, puoi scegliere se servirlo al naturale o tagliato a fette con del sugo.