Polenta con lenticchie

Name: Polenta con lenticchie
Yield: 2 porzioni
Ingredients: farina di mais: 200 g di; acqua; lenticchie: 200 g di; cipolla: 1; pomodori secchi; sale

Caratteristiche:

Cucina:

Immancabile al cenone di capodanno ma perfetta per ogni occasione. Puoi tagliarla con le formine per biscotti per rendere il piatto ancora più originale

1 ora
Porzioni 2
Facile

Ingredienti

200 g di farina di mais
per polenta
acqua
200 g di lenticchie
1 cipolla
pomodori secchi
sale

Procedimento

1 Fatto	Per facilitare l’organizzazione prepara il giorno prima la polenta, ancora meglio se istantanea. Per la cottura segui le indicazioni specificate sulla confezione. Lasciala poi raffreddare in una teglia con un spessore di 2/3 cm. Se userai lenticchie secche mettile in ammollo la sera prima mentre prepari la polenta, se invece utilizzerai quelle in barattolo puoi scaldarle direttamente il giorno dopo.
2 Fatto	Cuoci le lenticchie in padella con cipolla, olio, sale, pomodori secchi e gli aromi che preferisci. Per dare maggior gusto, puoi rosolare in padella pezzettini di burger vegano e aggiungerlo.
3 Fatto	Assembla il piatto tagliando con il coppapasta o delle formine la polenta, e farcisci con lenticchie.

Simone Tavarani

Personal trainer con la passione per la cucina vegetale

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Ingredienti

Polenta con lenticchie

Ingredienti

Procedimento

Simone Tavarani

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