Plumcake zebrato senza glutine

Name: Plumcake zebrato senza glutine
Ingredients: farina di mandorle: 200 g di; fecola di patate: 100 g di; zucchero semolato: 120 g di; latte vegetale: 230 + 30 g di; olio di semi di girasole: 60 g di; lievito per dolci: 1 bustina di; cacao amaro in polvere: 40 g di; limone: il succo e la scorza di ½

Caratteristiche:

Cucina:

Un dolce bicolore vegan e senza glutine semplice e molto carino, che piacerà tanto anche ai più piccoli grazie al suo simpatico aspetto

1 ora
Facile

Ingredienti

200 g di farina di mandorle
100 g di fecola di patate
120 g di zucchero semolato
230 + 30 g di latte vegetale
60 g di olio di semi di girasole
1 bustina di lievito per dolci
40 g di cacao amaro in polvere
il succo e la scorza di ½ limone
biologico

Procedimento

Preriscalda il forno in modalità statica a 180°C.

1 Fatto	Spremi il succo di limone nel latte di soia, e lascia da parte affinché si formino dei grumi. Questo servirà a rendere il dolce più soffice
2 Fatto	In una ciotola unisci tutte le polveri tranne i 40 g di cacao amaro. Mescola con una frusta per amalgamare, quindi aggiungi l'olio e i 230 g di latte di soia "cagliato". Lascia i 30 g di latte da parte che ti serviranno dopo. Mescola bene con la frusta per rendere il composto omogeneo.
3 Fatto	Prendi una seconda ciotola e dividi l'impasto in due parti uguali. In una aggiungi i restanti 30 g di latte e il cacao in polvere.
4 Fatto	Rivesti uno stampo da plumcake con carta da forno, oppure ungilo e infarinalo. Ora procedi a versarvi i due impasti, alternando gli strati uno sopra l'altro fino a terminare entrambi.
5 Fatto	Inforna per 40-45 minuti facendo la prova dello stuzzicadenti. Il plumcake si conserva per 3 giorni a temperatura ambiente, chiuso in un contenitore ermetico.