Plumcake pere e cioccolato

Name: Plumcake pere e cioccolato
Ingredients: farina di grano saraceno: 120 g di; farina di avena: 120 g di; farina di semi di lino: 20 g di; yogurt di soia al naturale: 125 g di; cacao amaro in polvere: 20 g di; dolcificante: 40 g di eritritolo o altro; lievito per dolci: 10 g di; latte di mandorle: 220 ml di; pere: 2; cioccolato fondente: 100 g di

Caratteristiche:

Cucina:

Un morbido plumcake al cioccolato con una deliziosa sorpresa al suo interno 🍐

1 ora e 10 minuti
Facile

Ingredienti

Ingredienti per uno stampo 10x25 cm
120 g di farina di grano saraceno
120 g di farina di avena
20 g di farina di semi di lino
125 g di yogurt di soia al naturale
20 g di cacao amaro in polvere
40 g di eritritolo o altro dolcificante
10 g di lievito per dolci
220 ml di latte di mandorle
2 pere
100 g di cioccolato fondente
da sciogliere con un cucchiaio di olio di cocco

Procedimento

1 Fatto	Unisci tutti gli ingredienti secchi in una bowl e mescola bene. In una caraffa unisci invece il latte e lo yogurt di soia.
2 Fatto	Rimuovi la buccia dalle pere e dividile a metà lasciando il picciolo.
3 Fatto	Unisci gli ingredienti secchi a liquidi e versa l’impasto nello stampo da plumcake rivestito di carta forno. Aggiungi in ultimo le pere in modo perpendicolare rispetto all’ impasto, a due-tre centimetri di distanza tra loro.
4 Fatto	Cuoci in forno caldo, 170 gradi, statico, per circa un’ora. Fallo raffreddare e decora la superficie con il cioccolato fondente fuso e la granella di frutta secca che preferisci. Per fondere il cioccolato puoi utilizzare un cucchiaio di olio di cocco.