Plumcake pere e cioccolato

Ingredienti

Ingredienti per uno stampo 10x25 cm
120 g di farina di grano saraceno
120 g di farina di avena
20 g di farina di semi di lino
125 g di yogurt di soia al naturale
20 g di cacao amaro in polvere
40 g di eritritolo o altro dolcificante
10 g di lievito per dolci
220 ml di latte di mandorle
2 pere
100 g di cioccolato fondente da sciogliere con un cucchiaio di olio di cocco

Plumcake pere e cioccolato

Un morbido plumcake al cioccolato con una deliziosa sorpresa al suo interno 🍐

  • 1 ora e 10 minuti
  • Facile

Ingredienti

  • Ingredienti per uno stampo 10x25 cm

Procedimento

1
Fatto

Unisci tutti gli ingredienti secchi in una bowl e mescola bene. In una caraffa unisci invece il latte e lo yogurt di soia.

2
Fatto

Rimuovi la buccia dalle pere e dividile a metà lasciando il picciolo.

3
Fatto

Unisci gli ingredienti secchi a liquidi e versa l’impasto nello stampo da plumcake rivestito di carta forno. Aggiungi in ultimo le pere in modo perpendicolare rispetto all’ impasto, a due-tre centimetri di distanza tra loro.

4
Fatto

Cuoci in forno caldo, 170 gradi, statico, per circa un’ora. Fallo raffreddare e decora la superficie con il cioccolato fondente fuso e la granella di frutta secca che preferisci. Per fondere il cioccolato puoi utilizzare un cucchiaio di olio di cocco.

Lisa Cheli

Ristoratrice, Chef e Plant-based consultant

Guarda tutte le sue ricette

Mi presento, il mio nome è Lisa, nata e cresciuta nella bellissima Toscana, sin da bambina educata all'arte della cucina tradizionale italiana, da mia nonna e mia mamma, entrambe ottime cuoche! Con il tempo, la cucina e la pasticceria, sono diventate la mia passione, tanto da portarmi oltre oceano, per creare il primo ristorante 100% vegetale e la mia linea di prodotti! Specializzata in cucina salutistica e dietetica, cerco di trasmettere la passione per il buon cibo legato a uno stile di vita sano. Per me il cibo è vita, cura anima e corpo, dona un sorriso alle persone che ami... ​ "Il cibo è come l'amore, ti conquista, ti tiene per mano e ti completa!"