Pizza di patate con hummus

Name: Pizza di patate con hummus
Yield: 2 porzioni
Ingredients: patate: 750 g di; farina 0: 50 g di; sale; olio extravergine di oliva; erbe aromatiche; aglio in polvere; hummus; olive taggiasche; rucola

Caratteristiche:

Cucina:

Sai che puoi realizzare una pizza croccante e gustosa con le patate? Prova questa ricetta e non potrai più farne a meno

35 minuti
Porzioni 2
Facile

Ingredienti

Ingredienti per la pizza
750 g di patate
con la buccia
50 g di farina 0
sale
olio extravergine di oliva
erbe aromatiche
aglio in polvere
Ingredienti per farcire
hummus
olive taggiasche
rucola

Procedimento

1 Fatto	Taglia a julienne le patate con tutta la buccia, puoi anche grattugiarle. Aggiungi una presa di sale e lascia riposare il composto 5-10 minuti.
2 Fatto	Strizza l'acqua in eccesso (senza esagerare) aggiungi alle patate olio, erbe aromatiche, farina, aglio in polvere e impasta con le mani. Trasferisci il composto in una teglia rivestita di carta forno leggermente oleata.
3 Fatto	Schiaccia il tutto formando una sfoglia omogenea e sottile e facendo attenzione che sia tutta dello stesso spessore. Insisti un po' nel premere con le mani per compattare le patate. Inforna a 180° per 10-15 minuti. La base dovrà essere cotta e dorata.
4 Fatto	Stendi uno strato sottile di salsa di pomodoro condita con olio e origano e inforna nuovamente per 5 minuti con il grill. Farcisci con i tuoi ingredienti preferiti, in questo caso olive taggiasche, rucola e hummus di cannellini (trovi la ricetta su IoScelgoVeg).