Pizza di patate con hummus

Ingredienti

Ingredienti per la pizza
750 g di patate con la buccia
50 g di farina 0
sale
olio extravergine di oliva
erbe aromatiche
aglio in polvere
Ingredienti per farcire
hummus
olive taggiasche
rucola

Pizza di patate con hummus

Sai che puoi realizzare una pizza croccante e gustosa con le patate? Prova questa ricetta e non potrai più farne a meno

  • 35 minuti
  • Porzioni 2
  • Facile

Ingredienti

  • Ingredienti per la pizza

  • Ingredienti per farcire

Procedimento

1
Fatto

Taglia a julienne le patate con tutta la buccia, puoi anche grattugiarle. Aggiungi una presa di sale e lascia riposare il composto 5-10 minuti.

2
Fatto

Strizza l'acqua in eccesso (senza esagerare) aggiungi alle patate olio, erbe aromatiche, farina, aglio in polvere e impasta con le mani. Trasferisci il composto in una teglia rivestita di carta forno leggermente oleata.

3
Fatto

Schiaccia il tutto formando una sfoglia omogenea e sottile e facendo attenzione che sia tutta dello stesso spessore. Insisti un po' nel premere con le mani per compattare le patate. Inforna a 180° per 10-15 minuti. La base dovrà essere cotta e dorata.

4
Fatto

Stendi uno strato sottile di salsa di pomodoro condita con olio e origano e inforna nuovamente per 5 minuti con il grill. Farcisci con i tuoi ingredienti preferiti, in questo caso olive taggiasche, rucola e hummus di cannellini (trovi la ricetta su IoScelgoVeg).

Federica Pennacchioni de Il Goloso Mangiar Sano

Content creator di ricette green

Guarda tutte le sue ricette

Content creator di ricette green, laureata in Biologia con Master in Alimentazione e Dietetica Vegetariana, aiuta le persone che vogliono mangiare più vegetale grazie a consigli, ricette e un contatto con la community one-to-one. Come sport pratica con dedizione “Coccole Intensive” alla sua cagnolina e come missione di vita ha quella di far riscoprire i legumi alle persone perché, come dice sempre: “I legumi salveranno il mondo!”

Aiutaci a promuovere la scelta veg!
Dona il 5x1000 a Essere Animali SCOPRI COME

SCOPRI COME
Chiudi