Ingredienti
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250 gr di pastapipe di farro integrale
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400 gr di passata di pomodoro
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1 peperone rosso
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2 cucchiai di capperi
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50 gr di pinoli
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10 olive
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1 spicchio di aglio
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sale
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peperoncino
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olio extravergine di oliva
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basilico
Procedimento
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1
Fatto
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Lavare, pulire e tagliare il peperone a cubetti piccolissimi. |
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2
Fatto
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Pestare i pinoli al mortaio. |
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3
Fatto
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Soffriggere il tutto in un tegame con olio, aglio e peperoncino tritati. Una volta cotti, aggiungere il sugo di pomodoro e cuocere per altri 20 minuti, aggiustando eventualmente di sale. |
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4
Fatto
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Condire la pasta cotta al dente con il sugo ottenuto. |
