Pipe arrabbiate
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Ricetta vegan piccante
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Ricetta vegan senza soia
- 5Facile
* 35 min
Q 3 porzioni
“ Un classica pasta con un ragù di peperone, capperi, olive e pinoli che non teme il confronto con quello tradizionale! Questa versione è anche in po' piccante„
, Ingredienti
8 Procedimento
Lavare, pulire e tagliare il peperone a cubetti piccolissimi.
Mettere i capperi in acqua per una ventina di minuti in modo che perdano il sale in eccesso.
Passaggio completato
Pestare i pinoli al mortaio.
Tagliare le olive a pezzetti piccolissimi.
Passaggio completato
Soffriggere il tutto in un tegame con olio, aglio e peperoncino tritati. Una volta cotti, aggiungere il sugo di pomodoro e cuocere per altri 20 minuti, aggiustando eventualmente di sale.
Passaggio completato
Condire la pasta cotta al dente con il sugo ottenuto.
Passaggio completato
Ricetta creata da:
Anna Cascone
Autrice di ricette e vegan food writer
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