Ingredienti
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200 g di pici toscani
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½ cavolfiore
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150 g di panna di soia da cucina
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1 cucchiaino mix di speziepeperoncino, aglio e prezzemolo
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1 cucchiaio olio extravergine di oliva
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prezzemolo
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sale
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pepe
Procedimento
1
Fatto
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Lava il mezzo cavolfiore, preleva le cimette e cuocilo al vapore fino a quando sarà morbido ma non sfatto, deve restare consistente. Frulla il cavolfiore, aggiungi la panna di soia e condisci con sale e pepe. |
2
Fatto
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Metti a cuocere i pici in acqua bollente |
3
Fatto
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Scola la pasta tenendo da parte mezzo bicchiere di acqua di cottura e riversa i pici nel |