Piadine ripiene con fagioli speziati, insalata e verdure

Name: Piadine ripiene con fagioli speziati, insalata e verdure
Yield: 2 porzioni
Ingredients: farina 0: 125 g di; farina 2: 125 g di; olio di girasole: 30 g di; acqua: 125 ml di; sale: ½ cucchiaino di; lievito istantaneo: ½ cucchiaino di lievito a base di cremor tartaro o; fagioli borlotti; mix di spezie; olio extravergine di oliva: 1 cucchiaio di; maionese vegetale; olio di semi di girasole: 150 ml di; latte di soia: 50 ml di; succo di limone: 1 cucchiaino di; sale: 1 pizzico di

Caratteristiche:

Cucina:

Un piatto semplice e veloce ma buonissimo, ideale quelle giornate in cui si ha poco tempo per cucinare. Puoi usare anche piadine già pronte

1 ora
Porzioni 2
Facile

Ingredienti

Per le piadine:
125 g di farina 0
125 g di farina 2
30 g di olio di girasole
125 ml di acqua
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di lievito a base di cremor tartaro o lievito istantaneo
Per i fagioli speziati:
fagioli borlotti
mix di spezie
paprika, curcuma, peperoncino
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
maionese vegetale
Per la maionese:
150 ml di olio di semi di girasole
50 ml di latte di soia
al naturale
1 cucchiaino di succo di limone
1 pizzico di sale

Procedimento

1 Fatto	Unisci in una ciotola i due tipi di farine, il lievito, il sale e l’olio. Versa poco alla volta l’acqua e piano piano amalgama bene gli ingredienti. Inizia a impastare fino a ottenere un panetto omogeneo. Ottenuto il panetto, lascialo riposare per qualche minuto, poi dividilo in 9 parti e forma delle palline. Mettile in un contenitore chiuso per farle riposare per circa 30 minuti.
2 Fatto	Metti sul fuoco una padella antiaderente oppuUre un piano in ghisa, deve scaldarsi molto bene. Su una spianatoia con l’aiuto di un matterello inizia a stendere le piadine, decidi tu lo spessore, per questa ricetta le preferiamo non troppo sottili. Cuociamo così una piadina alla volta su entrambi i lati, stando attenti alla cottura. La tua piadina è servita. Prepara i fagioli speziati all’orientale saltando i fagioli cotti con le spezie.
3 Fatto	Infine farcisci la piadina con i fagioli, l’insalata, pomodoro o le verdure che preferisci e con della maionese veg. Se non hai tempo di prepararti le piadine, le puoi trovare anche confezionate in ogni supermercato: fai attenzione agli ingredienti che non ci sia strutto.
4 Fatto	Per la maionese vegetale Nel boccale del frullatore o nel bicchiere del frullatore a immersione, versa il latte di soia, il succo di limone, il sale. Aziona il frullatore e aggiungi a filo l’olio di semi di girasole. TIP: se vuoi puoi utilizzare meno olio aggiungendo al latte un pizzico di gomma di guar, si trova nei negozi di alimentazione bio.