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Piadine farcite velocissime con hummus, edamame e avocado

Ingredienti

	2 piadine
	5/6 cucchiai di hummus
	1 peperoni arrostito
	3 carote
	1 manciata di spinaci novelli
	succo di limone
	olio extravergine di oliva
	pepe
	edamame
	avocado

Piadine farcite velocissime con hummus, edamame e avocado

Name: Piadine farcite velocissime con hummus, edamame e avocado
Prep time: 10 min
Yield: 2 porzioni
Ingredients: piadine: 2; hummus: 5/6 cucchiai di; peperoni: 1; carote: 3; spinaci: 1 manciata di; succo di limone; olio extravergine di oliva; pepe; edamame; avocado

Cucina:

Cucina veg per l'estate

Per quando hai poco tempo ma non vuoi rinunciare al gusto!

10 minuti
Porzioni 2
Facile

Ingredienti

2 piadine
5/6 cucchiai di hummus
1 peperoni
arrostito
3 carote
1 manciata di spinaci
novelli
succo di limone
olio extravergine di oliva
pepe
edamame
avocado

Procedimento

1 Fatto	Taglia il peperone arrosto a filetti e grattugia le carote.
2 Fatto	Spalma l'hummus sulle piadine, aggiungi a piacere i rimanenti ingredienti e arrotola. Conserva in un contenitore ermetico.