Ingredienti
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250 gr di farina di farro
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50 gr di farina di canapa
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150 ml di acquatemperatura ambiente
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1 cucchiaino di sale
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2 cucchiai di olio extravergine di oliva
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1 pizzico di cremor tartaro
Procedimento
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1
Fatto
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Mescolate insieme le due farine, il sale e il cremor tartaro setacciandoli per bene, poi formate una fontanella sul piano di lavoro e aggiungete pian piano l’acqua e l’olio. |
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2
Fatto
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Impastate bene per alcuni minuti fino a formare un impasto liscio e omogeneo. Non serve lasciar riposare, basta fare 6 palline e stenderle con un mattarello. |
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3
Fatto
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Cuocete in pentola antiaderente unta con poco olio per un minuto a lato, tre da una parte e tre dall’altra. |
