Ingredienti
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4 peperoniarancioni e sodi
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200 gr di cous cousprecotto
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250 ml di acqua
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350 gr di zucca
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200 gr di cecipre lessati
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2 cipollotti
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1 manciata di anacardi
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1 cucchiaino di curcuma
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1 cucchiaino di semi di chia
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succo di 1/2 limone
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olio extravergine di oliva
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prezzemolo
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sale
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pepe
Procedimento
1
Fatto
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In una padella capiente unite un filo di olio evo e fate rosolare i cipollotti tritati grossolanamente. |
2
Fatto
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Dopo 10 minuti, aggiungete i ceci precedentemente lessati e ben scolati, amalgamate bene gli ingredienti tra loro e portate a fine cottura. |
3
Fatto
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Una volta pronto, unite la zucca, mescolate bene e lasciate raffreddare. |