Patate alla paprika con salsa aioli

Name: Patate alla paprika con salsa aioli
Yield: 4 porzioni
Ingredients: patate: 4/5; olio extravergine di oliva; aglio; paprika; pepe; sale; aglio: 1 spicchio; latte di soia: 50 ml di

Caratteristiche:

Cucina:

Chi ama i sapori forti e decisi non potrà non apprezzare questo contorno.

60 minuti
Porzioni 4
Facile

Ingredienti

4/5 patate
olio extravergine di oliva
aglio
paprika
pepe
sale
Per la salsa aioli:
1 spicchio aglio
50 ml di latte di soia

Procedimento

1 Fatto	Lava le patate e tagliale a spicchi. Prepara una ciotola all’interno della quale inserisci olio, tanta paprika, aglio schiacciato pepe e sale. Insaporisci le patate con questo preparato mescolandole delicatamente.
2 Fatto	Riponi il tutto sulla carta da forno e cuoci il tutto a 200°. Aspetta che diventano dorate e morbide all’interno e se serve aggiungi il sale. Consiglio: è possibile preparare le patate anche cuocendole prima a vapore e poi ripassandole in padella.
3 Fatto	Per preparare la salsa prendi un frullatore e metti all’interno l’aglio, il latte e il sale. Versa a filo tutto l’olio finché non monta. A questo punto insaporisci con erba cipollina se ti piace o un pochino di senape e una spruzzata di limone.