Ingredienti
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150 gr di mandorle
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6 datteri
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acqua
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scorza di limone
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ciliegieo altra frutta fresca o disidratata a scelta
Procedimento
Per questa ricetta è necessario l’uso dell’essiccatore.
1
Fatto
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La sera precedente ammollare separatamente mandorle e datteri. |
2
Fatto
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Il mattino seguente sbucciare le mandorle, denocciolare i datteri e inserirli nel boccale del frullatore. |
3
Fatto
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Frullare aggiungendo l’acqua necessaria (poca) per ottenere un composto corposo, sarà necessario smuovere spesso il composto con una spatola, ma è opportuno non eccedere con l’acqua. |
4
Fatto
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Riempire la sac-a-poche con la bocchetta a stella del diametro di 1,2-1,5 cm con il composto e formare i pasticcini direttamente sulla griglia dell’essiccatore. |