Pasta e ceci

Caratteristiche:

Cucina:

Cucina tradizionale italiana

Un primo piatto della tradizione, semplice ma sempre di grande effetto!

15 minuti
Porzioni 2
Facile

Ingredienti

130 gr di pasta
corta
250 gr di ceci
già cotti
1 cipolla
4 pomodori secchi
sott'olio
sale
pepe
olio extravergine di oliva

Procedimento

Fatto

Metti sul fuoco una pentola con acqua salata per cuocere la pasta.  Nel frattempo taglia la cipolla finemente e cuocila in padella con l’olio il sale e il pepe.
Appena la cipolla è dorata aggiungi i pomodori secchi tagliati a pezzettini e cuoci per altri 2 minuti.  Aggiungi in padella anche 200 g di ceci, allunga con un pochino di acqua di cottura della pasta e chiudi con un coperchio.  

Fatto

Metti i restanti 50 g di ceci in un bicchiere del mixer e frulla con qualche cucchiaio di acqua fino ad ottenere una crema liscia. Aggiungila alla padella con gli altri ceci. 
Scola la pasta e uniscila alla padella con il condimento. Allunga il tutto con un pochino di acqua di cottura e mescola bene.
Buon appetito!