Pasta di lenticchie rosse al cavolfiore

Name: Pasta di lenticchie rosse al cavolfiore
Yield: 2 porzioni
Ingredients: cavolfiore: 1; olive nere: 20; capperi: 1 manciata di; olio extravergine di oliva: 2 cucchiai di; aglio: 1 spicchio d'; lievito alimentare in scaglie: 1 cucchiaio di; prezzemolo: qualche rametto di; sale; peperoncino

Caratteristiche:

Cucina:

Un primo piatto super proteico e ricco di nutrienti, perfetto per gli atleti (e non solo)

30 minuti
Porzioni 2
Facile

Ingredienti

1 cavolfiore
20 olive nere
Gaeta
1 manciata di capperi
in salamoia
2 cucchiai di olio extravergine di oliva
1 spicchio d' aglio
1 cucchiaio di lievito alimentare in scaglie
qualche rametto di prezzemolo
sale
peperoncino

Procedimento

1 Fatto	Lava e monda il cavolfiore e taglialo a piccoli pezzetti. Riscalda poi in una padella l’olio e fai leggermente imbiondire l’aglio unitamente al peperoncino, le olive denocciolate e i capperi privati del sale.
2 Fatto	Versa il cavolfiore fai insaporire e sala, aggiungi un paio di mestoli di acqua calda e copri la padella con il suo coperchio Fai cuocere fino a quando il cavolfiore non si sfalderà facilmente, aggiungi ancora acqua se necessario.
3 Fatto	Cuoci la pasta in abbondante acqua salata, colala e versala in padella insieme al condimento, aggiungi il lievito in scaglie e amalgama per bene il tutto a fiamma accesa. Servi aggiungendo del prezzemolo tritato finemente.