Pasta con sugo ai piselli

Name: Pasta con sugo ai piselli
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: pasta: 320 gr di; cipolla: 1/2; piselli: 300 gr di; polpa di pomodoro: 700 ml di; olio extravergine di oliva; sale; erbe aromatiche

Caratteristiche:

Cucina:

Cucina veg per tutte le stagioni

Un classico che non delude mai! Questo piatto contiene carboidrati e legumi per un pasto completo

25 min
Porzioni 4
Facile

Ingredienti

320 gr di pasta
1/2 cipolla
300 gr di piselli
freschi o surgelati
700 ml di polpa di pomodoro
olio extravergine di oliva
sale
erbe aromatiche

Procedimento

1 Fatto	Preparate il sugo tritando la cipolla e soffriggendola in poco olio. Unite i piselli surgelati, fate rosolare qualche minuto e versate la polpa. Salate e fate rapprendere a fuoco vivace, coprendo con una retina paraschizzi.
2 Fatto	Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua bollente salata e saltatela con il condimento ed eventualmente un mestolo di acqua di cottura. Al termine regolate di sale, olio a crudo ed erbe aromatiche fresche.