Ingredienti
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80 gr di pastaorecchiette o pasta a scelta
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100 gr di cime di rapa
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3 spicchi di aglio
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sale
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pepe
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1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
Procedimento
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1
Fatto
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Tagliate grossolanamente le cime di rapa, mettetele in un padella, salate e pepate, aggiungete i tre spicchi di aglio, tagliati grossolanamente se preferite toglierli a fine cottura altrimenti sminuzzati finemente. Fate cuocere per circa mezz'oretta fino a cottura. |
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2
Fatto
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Anche se la ricetta classica prevedere l'utilizzo delle orecchiette io ho utilizzato delle tagliatelle integrali (con ortiche,e carote all'interno dell'impasto), ma potete utilizzare la pasta o i cereali che preferite. Una volta che la pasta è cotta, fate saltare tutto in padella per qualche minuto e aggiungete un cucchiaio di olio una volta spenta la fiamma. |
