Panna cotta con coulis ai frutti di bosco

Name: Panna cotta con coulis ai frutti di bosco
Yield: 3 porzioni
Ingredients: latte di soia: 250 g di latte di mandorla oppure; panna vegetale da cucina: 250 g di; zucchero: 30 g di; amido di mais: 20 g di; vaniglia: ½ cucchiaino di; agar agar in polvere: 1 cucchiaino di; frutti di bosco: 150 g di; cocco: 35 g di zucchero di canna oppure di; acqua: 1 cucchiaio di

Caratteristiche:

Cucina:

Uno dei dolci al cucchiaio più apprezzati al mondo. Dentro questi deliziosi vasetti sono davvero una meraviglia, non solo per il palato

10 minuti + raffreddamento
Porzioni 3
Facile

Ingredienti

Per la panna cotta:
250 g di latte di mandorla oppure latte di soia
aromatizzato alla vaniglia
250 g di panna vegetale da cucina
30 g di zucchero
20 g di amido di mais
½ cucchiaino di vaniglia
in polvere
1 cucchiaino di agar agar in polvere
Per la salsa ai frutti di bosco:
150 g di frutti di bosco
35 g di zucchero di canna oppure di cocco
1 cucchiaio di acqua

Procedimento

1 Fatto	Versa il latte in un pentolino e aggiungi l'amido di mais. Con una frusta mescola per dissolvere l'amido. A questo punto aggiungi la panna, lo zucchero, la vaniglia e l'agar agar;
2 Fatto	Porta a bollore mescolando, e dal momento che inizia a bollire prosegui per altri 2-3 minuti. Spegni la fiamma e versa nei vasetti. Lasciali da parte;
3 Fatto	Mentre si intiepidiscono, prepariamo la salsa: metti a scaldare sul fuoco i frutti di bosco con lo zucchero e il cucchiaio d'acqua. Porta a bollore e continua la cottura per 1-2 minuti, schiacciando i frutti con un cucchiaio. Lascia intiepidire 5 minuti, togliendo dal cuoco, dopodiché versa la salsa sulla superficie della panna cotta e metti in frigo a raffreddare per un paio d'ore.