Ingredienti
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1 pezzo di paneUna baguette da mezzo metro
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200 g di tofu affumicato
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Una melanzana
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Un limone
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rucola
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sale
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olio extravergine di oliva
Procedimento
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1
Fatto
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Tagliate a fette spesse le melanzane e cuocetele in padella fino a duratura, ci vorranno circa 7-10 minuti a fiamma media per ogni lato. |
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2
Fatto
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Tagliate a fettine il tofu affumicato e soffriggetelo in padella con un filo d'olio due minuti per lato. |
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3
Fatto
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Preparate la crema con la salsa tahina, il succo di mezzo limone e 3 cucchiai di acqua. Regolatevi aggiungendo i liquidi mano a mano e mescolando, la consistenza deve essere liscia e cremosa. |
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4
Fatto
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Tagliate a metà la baguette e assemblate il panino. Spalmate la cremina su tutti e due i lati, aggiungete le melanzane, il tofu, se vi piace grattugiate la scorza di un limone, aggiungete la rucola e chiudetelo. |
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5
Fatto
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Potete abbrustolirlo in padella o in forno e il vostro panino da mezzo metro è pronto! |
