Pane con uvetta

Name: Pane con uvetta
Yield: 5 porzioni
Ingredients: farina manitoba: 300 g di; farina 2: 200 g di; latte di mandorle: 300 ml di; zucchero di canna integrale: 2 cucchiai di; lievito di birra: 8 g di; uvetta: 250 g di; zucchero di canna integrale; latte di mandorle

Caratteristiche:

Cucina:

Perfetto per una colazione o una merenda. Lo puoi mangiare da solo o puoi spalmarci sopra la marmellata per una versione ancora più golosa

2 ore
Porzioni 5
Facile

Ingredienti

Ingredienti per la preparazione del pane
300 g di farina manitoba
200 g di farina 2
300 ml di latte di mandorle
2 cucchiai di zucchero di canna integrale
8 g di lievito di birra
secco
250 g di uvetta
Per la superficie
zucchero di canna integrale
latte di mandorle

Procedimento

Prima di tutto metti l’uvetta ad ammollare in acqua tiepida per 15 minuti.

1 Fatto	Fai sciogliere il lievito in 100 ml di bevanda vegetale tiepida.
2 Fatto	In una ciotola unisci le 2 farine, lo zucchero e il lievito sciolto nel latte. Impasta unendo poco a poco l’altra parte di bevanda vegetale. Impasta per una decina di minuti.
3 Fatto	Una volta ottenuto un panetto sodo, aggiungi all’impasto l’uvetta strizzata e ben asciugata. Impasta ancora per distribuire l’uvetta su tutto l’impasto.
4 Fatto	Forma un filone lungo e mettilo in una teglia ricoperta di carta da forno. Coprilo con un panno da cucina e lascialo lievitare per circa 1 ora a temperatura ambiente (dovrà raddoppiare il suo volume). Quando sarà lievitato, bagna leggermente la superficie con la bevanda veg, aiutandoti con un pennello da cucina.
5 Fatto	Spolverizza la superficie con un po’ di zucchero. Cuoci il pane in forno statico a 200 gradi per 40 minuti. Conservazione: il pane con l’uvetta si conserva in un contenitore ermetico in frigo per massimo 5 giorni. Si può anche congelare nei sacchetti da cucina così da poterlo consumare all’occorrenza.